小儿多吃烤羊肉串有什么危害

近年来，市场上烤羊肉串的生意很好。在那制作羊肉串的炭火旁，在股股青烟中，常常可见有手拿一串串羊肉正津津有味的品尝者，而其中不乏大量儿童。尽管在我国，烤羊肉串作为一种美食有着悠久的历史，但随着科学研究的深入，人们发现在一串串的烤羊肉背后潜伏着对人体健康的不利因素：(1)已经证实，N—亚硝基化合物对动物是强致癌剂，目前尚未发现一种动物能耐受亚硝胺而不致癌的。人类的某些癌症与此也有着密切的关系。用来烤羊肉串的羊肉一般在烤制前都要经过腌制，如果脯制时间过长，在食盐中的亚硝酸盐(粗盐中含量更高)就会与肉中蛋白质分解所产生的胺类发生作用，产生具有致癌性的亚硝胺。(2)目前发现许多多环芳烃都具有致癌性，而苯并芘是一种有代表性的物质。经实验检测发现，用炭火烤制的肉中，苯并芘可达2．6—11．2微克／公斤(有人认为水中对机体无害的苯并芘为0．03微克／升)。这是由于在烤制过程中，除木炭燃烧产生的苯并芘还有其它的多环芳烃类物质直接污染了食品。还由于在烤制过程中，来自于肉中的脂肪滴于火上，也能受热而产生苯并茂，并吸附在肉的表面，这些都增加了对人体的危害。(3)羊肉本身的质量问题也是不可忽视的。未经检疫的羊肉流入市场，如果带有寄生虫，那么，短时的烧烤是不能杀死肉中的寄生虫的，这将使人产生寄生虫病。由于小儿的生理特点，决定了小儿对疾病的抵抗力、对各种有毒物质的解毒能力都较成人低，更易发病。因此，偶尔带孩子去吃一串羊肉串也未尝不可，但过多地频繁地进食，发病的机会必将增加。

准妈妈要注意食用羊肉

准妈妈要注意食用羊肉要适量，羊肉有利也有害，所以要注意。羊肉之利提高身体抗疾病能力秋末初冬之际，天气渐冷，在众多大补暖身食物中，羊肉成为广大市民们选择的首选。吃羊肉有很多好处，暖身滋补的效果也较明显，很多人爱吃但不一定就会吃，怎样吃羊肉才是最科学健康的呢？本报对宜宾市第一人民医院中医科主治医生徐怀骥进行了专访。让他从中医角度来给大家讲讲怎样吃羊肉。中医认为，羊肉能助元阳，补精血，疗肺虚，益劳损，是

口腔溃疡可以吃羊肉吗

1口腔溃疡可以吃羊肉吗不可以口腔溃疡患者最好是不要吃羊肉，因为羊肉属于温热性质的食物，吃了很容易上火，也很容易导致口腔溃疡加重，所以最好是不要吃。2口腔溃疡不能吃什么1.辣椒辣椒性燥热，正在犯口腔溃疡的人更不能吃，吃了会加重病情。2.腌制食物腌制食物中含有大量的亚硝胺类化合物，对溃疡的愈合非常不利，所以患者在治疗期间要少吃腌制食物，尤其好似腌制时间很长的老咸菜或老咸肉。3.洋葱洋葱性辛温，患有

三伏天吃羊肉好不好

1三伏天吃羊肉好不好视情况而定三伏天吃羊肉到底好不好主要还是要看自身情况，如果自己本身体内有寒气，在三伏天吃点羊肉能起到驱寒的效果，但是如果本身就是热性体质的话，吃羊肉就很容易上火了，所以还是要看自己情况而定。2三伏天吃羊肉注意事项1.三伏天吃羊肉要注意控制数量，一般来说，如果你体质偏寒，冬天怕冷，冬天一到就手脚冰凉，那么可以在三伏天每一伏吃一斤左右羊肉即可。2.三伏天吃羊肉的时候，不要在空调

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