导读: 杜仲猪尾汤 紫菜虾皮汤 灵芝蜜枣老鸭汤 巴戟杜仲煲猪尾骨汤
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杜仲猪尾汤
材料:猪尾1条,梅肉150克,杜仲10克,北芪5克,党参5克,枸杞5克,生姜10克,葱10克。清汤适量,盐8克,味精2克,绍酒5克,胡椒粉少许,花生油5克。
做法:
1.猪尾烧净毛砍成段,梅肉切成块,杜仲、北芪、党参、枸杞洗净,生姜去皮切片,葱捆成把。
2.烧锅下油,放入姜片炝香锅,投入猪尾、绍酒炒片刻,注入清水,煮去其中异味,倒出待用。
3.将砂煲放置火上,加入猪尾、梅肉、杜仲、北芪、党参、枸杞,加入清汤、葱把,用小火煲1小时,去掉葱把,调入盐、味精、胡椒粉,再煲20分钟即可。
2紫菜虾皮汤
材料:紫菜、虾皮、鸡蛋、植物油、料酒、醋、酱油、味精、香油。
做法:
1.将紫菜洗、撕开备用,鸡蛋打开,在碗里搅匀。
2.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。
3.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
3灵芝蜜枣老鸭汤
材料:老鸭、灵芝、蜜枣、老姜、陈皮、盐。
做法:
1.将老鸭宰杀干净,沸水焯过待用。
2.将灵芝、陈皮、蜜枣洗净;老姜洗净切片备用。
3.将老鸭、灵芝、陈皮、蜜枣、老姜放入开水锅中,用中火煲约2小时,加盐调味即可。
4巴戟杜仲煲猪尾骨汤
材料:猪尾骨一根(200G)、巴戟20G、杜仲10G、干大枣2颗。
做法:
1.猪尾骨洗干净,放进沸水中焯掉血沫,捞起放进砂锅。
2.巴戟、杜仲和大枣洗干净也放进砂锅,加入足够的水。
3.大火烧开后开小火煮大概一个钟之后关火,加适量盐调味。
4.一小把枸杞加入少量热水泡开,然后虑水,撒入碗中做装饰用。
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