导读: 水煮黄豆 黄豆花生酥 黄豆煮猪排骨 黄豆猪蹄汤
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水煮黄豆
材料:黄豆,葱、姜、酱油、红葡萄酒、少许白糖。
做法:
1、将黄豆洗净,泡水12小时。
2、泡涨后,把黄豆放锅中,煮熟。
3、煮熟后捞出,沥干水分,放到炒锅烧热,倒适量油,倒入葱、姜、黄豆,翻炒一会儿。
4、倒入白糖、葡萄酒、酱油,煮开,改小火焖一会儿,再大火收汁,盛出晾凉即可食用。
2黄豆花生酥
材料:花生100克、红枣去籽100克、黄豆100克。
做法:
1、将花生及黄豆连皮烘干,打磨成粉状。
2、接着将红枣切碎,把三者混合在一起,加点水,搅拌成糊状。
3、然后将其揉成小球,再压成小圆饼形状。
4、把压好的小圆饼放到烤箱里,预热10分钟,再以摄氏150度烘烤15分钟即可。
3黄豆煮猪排骨
材料:猪排、黄豆、大枣、通草、生姜片、盐各适量。
做法:
1、将猪排骨头洗净,剁成块状。
2、把黄豆、大枣、生姜洗净。其中,通草洗净用纱布包好,做成药包的形状。
3、接着在锅内加水烧开,陆续放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时。
4、煮好后,拿掉药包,加少许盐调味即可食用。
4黄豆猪蹄汤
材料:猪蹄3个,黄豆100克,姜片25克,五香粉、盐、酱油、香油适量。
做法:
1、首先把黄豆用温水泡开,或者提前一天泡好黄豆。
2、猪蹄去甲后劈成两半,洗净剁块,以开水过透。
3、沙锅内放适量的水,将葱、姜、酱油、盐、香油放入,水开后下黄豆、猪蹄块,大火烧开后以小火炖烂蹄肉和黄豆,煨尽汤汁后,撒五香粉拌匀即可。
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